加藤 大輔 自己紹介へ

卵、バター、小麦粉なしの米粉クッキーきな粉味編☺【Ka+】

 

おはようございます

 

6月に入り、連日暑い日が続いておりましたが

今日は比較的過ごしやすそうな感じԅ( ˘ω˘ԅ) 

 

だがしかし、明日からまた夏日・真夏日な気温

と、つくづく実感!! クールビズのありがたさw

 

あとは 一日でも早く、マクスをつけなくても

よい日が来る事を願うばかり!  (*口*)イキグルシイ

 

 

さて、コロナ太りが...止まらないw お菓子作り

自粛しないと、身体がコロコロっとナ...昨日の

つづき、サックリ♪ きな粉味の米粉クッキー編

 

分量は、昨日の8の倍数のレシピの、分量でおk

ただ、少し材料が変更となります。材料の確認!

 

① 米粉 64g
② なたね油 24g
③ ココナッツシュガー 8g
④ 片栗粉 32g
⑤ 天日塩 ひとつまみ
⑥ 豆乳 40g
⑦ きな粉 16g

 

と、きな粉の風味を消さない為に、なたね油で

オリーブオイルは、香りが強いからね。たぶん

 

で、工程は一緒。①米粉と②油をスリスリして

③砂糖、④片栗、⑤塩入れて ⑥豆乳を...投入w

混ぜ合わせてか.ら.の. あえてパラパラにする

 

で、今回アープーではなく、⑦きな粉をパラッ

パラに混ぜてから、まとめて、伸ばして、切る!

 

水分不足で、伸ばしにくいと思いますが厚みは

できるだけ薄めで。豆乳も追加投入してはダメ 

形成しやすくはなりますが!! カッチカチなるw

 

で、フライパンwで、両面焼いて冷まして完成♬ 

きな粉と米粉のパンdeクッキー ( *´°`*) サックサク♪

 

落雁っぽい? 和な感じの、喉渇く系クッキーw

昨日のプレーンよりサクサクして美味しい♡

 

⑦材料を、粉系の物なら色んな味を試せそう♪

 

ただ、ザックリさせるにはアープーか、きな粉

必要かもね~( ´▽`)ノ と、いったん終了なw

 

しばらくお菓子を作るの、食べるの自粛

 

 

 


 



 

 

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