加賀野菜５（鷹）

加賀つるまめ

東アジアやインドが原産で　正式な和名は「フジマメ」です

平安時代の字典にその名が登場していますが

日本でいつから栽培されていたかはわかりません

栽培がさかんなのは北陸　関西　中京で

その他の地域ではあまり食べません

金沢では「つるまめ」とよばれ

富樫地区が主な産地です

金沢での栽培は昭和20年頃からと思われます

コーワの家

鷹栖