美味しレシピ

こんばんは

いつもコーワの家ホームページをご覧いただきありがとうございます。

今日は中秋の名月。偶然にも満月の日と重なりました。※中秋の名月の日＝満月の日ではないそうです。

次の中秋の名月と満月の日が重なるのは７年後になるそうです。

さて本日は食欲の秋ということで美味しレシピのご紹介です。

「ししゃも」の炊き込みご飯

カルシウムやたんぱく質が豊富で、初冬に旬を迎える「ししゃも」。

焼いていただくのが定番ですが、今回はふっくらと香ばしい味わいが楽しめる、炊き込みご飯です。

材料（４人分目安）

〇子持ちシシャモ・・・６尾　　〇米・・・2合

〇調味料・・・醤油→大さじ２、みりん→大さじ１　※これらの調味料を目安に、出汁醬油や塩を加えるなど、お好みで調整してもOK

作り方

１　ししゃもにお酒を適量ふり、１０分程度なじませたら４等分に切り分けます。

２　炊飯器に米、調味料を入れ、２合の目盛りまで水を加えて軽く混ぜます。

３　お米の上にししゃもを並べ炊飯します。

４　炊き上がったら、ししゃもの身をほぐしながら混ぜ合わせて出来上がり。