おはようございます。
生地です。
この前、頂き物のおすそ分けでノコノコをいただきました。
タケノコです。(´_ゝ｀)☆
タケノコといったらメンマ。
メンマは大好きです。
ちょうど最近メンマを作ってみたいと思ってタケノコの水煮？みたいな
あく抜きしなくてもいいノコノコを買っていたんです。
あく抜きしたこともないので調べてみたら半日くらいかかるんですね。。。
いただいたノコノコで人生初あく抜き。
楽しかったです。
そしてメインのメンマ造りをしました。
分厚いメンマが好きなのでぶあつ～くしたら1時間煮込んでもシャキシャキ。。。
2時間かかりました。
兄がちょうど横浜から帰還していたので夜に母と兄と三人でお酒のお供にしました。
うん。多分分量間違えたのか、とっても味が濃かったです。
おつまみにはいい感じでしたが、まだまだでした。
修行せねば。
(´_ゝ｀)