金沢だより

ブロッコリーとカリフラワーの違い

カリフラワーはブロッコリーの突然変異です

カリフラワーの原産地は地中海とされています

野生種のケールから分化したものがブロッコリーで 

ブロッコリーの突然変異による白化したものがカリフラワーといわれてます

ゆで方に違いがあり

栄養も違います

くわしくは

コーワの家

鷹栖まで

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